Archives for Kasım, 2016

Çocuktan al dersi !

Yeterince çabalarsak aslında pek çok şeyden bir anlam çıkabiliriz. İşte 12 yaşındaki bir çocuğun patatesle herkese verdiği hayat dersi.İşte internette bir anda yayılan ve herkese ders olan olayın detayları.İngiliz Maria Khan akşam yemeğini hazırlarken 12 yaşındaki kız kardeşi Noor’dan kendisine yardım etmesini istemiş. Noor patatesleri soyarken Snapchat’te paylaştığı mesajla bir…
Read more »

Hem pratik, hem lezzetli, hem de çok düşük kalorili bir kaç tatlı !

Dondurmalı makaron Malzemeler: Dış kısmı ayrılmış makaronlar Vanilyalı dondurma Serpme şekerlemeler Tatlı şurubu (isteğe bağlı) Yapılışı: Vanilyalı dondurma kabına serme şekerlemeleri boşaltın. İyice karıştırın. Oreo gibi makaronların içine 1-2 çay kaşığı bu karışımı koyun, sandviç gibi üzerini kapatın. Kenarlarını da düzeltip dekore etmek için makaronlarınızı şekerlemelerin üstünde yuvarlayın. Üstüne biraz…
Read more »

Damak tadımızın temeli; Ekşili Köfte !

Bu tarif yörelere göre farklılık gösterse de, ben yine klasik, eskilerin bildiği ekşili köfteyi paylaşmayı uygun gördüm. Köfteye bazen pirinç yerine bulgur konuyor, ya da suyuna patates, havuç katılıyor. Ben her zaman aslından yana oldum. Bence ekşili köfte demek köftelerden çıkmış meraklı pirinçlerle o mayhoş kıvamlı suyun buluşması demek. Lezzetine de…
Read more »

Osmanlı sultanlarının vazgeçilmezi; Hünkar Beğendi !

Bugünkü tarif menüsünde  Osmanlı Mutfağının ağır toplarından hünkar beğendi var.Adından da anlaşıldığı gibi saray aşçılarının emekleri sonucu belkide bin bir uğraşısından sonra padişaha sunup beğendirdikleri bir lezzet. Hünkar beğendiye iki sevilen çeşidin, et sote ile közlenmiş patlıcanın aşkı da diyebiliriz.Benimki de çok leziz ve şık bir yemek oldu. Yiyenlerin övgüleri…
Read more »

Hamile adaylarına önemli beslenme önerileri !

Protein, hormon üretimi ve hücrelerin sağlıklı gelişiminde önemli rol oynar. Açık alanda yemlenen kümes hayvanları, yumurta, yoğurt ve balık protein bakımından zengindir. Mercimek, kuru yemişler, çekirdekler, kinoa ve yayılmış hayvanlardan elde edilen kırmızı etler de iyi birer protein kaynağıdır.Sağlıklı yağlar, sağlıklı ve üretken bir bünye için hayati öneme sahip. Avokado…
Read more »

Mantarlı et sote !

Basit malzemelerle yapılan, çoğumuzun bildiği yemekleri bazen ufak keşiflerle farklılaştırarak, bazen de yaratıcı sunum teknikleri ile hazırlamayı seviyorum. “Sunum önemlidir” şiarıyla hazırladığım lezzetlerin, hem mideye hem de göze hitap etmesine önem veriyorum.Teknoloji sağ olsun, bu güne kadar sadece yakın çevrem ve çocuklarım ile paylaşabildiğim tariflerimi son dönemde sosyal medya ve…
Read more »

İhmale gelmeyen hastalık; Orta kulak iltihabı !

Özellikle çocukluk çağında görülen ve ailelerin kabusu haline gelen orta kulak iltihabı, zamanında tedavi edilmediği taktirde önce işitme kaybına, ardından da zamanla öğrenme ve gelişim sorunlarına yol açabiliyor. Toplumda çok bilinen bir sağlık sorunu olan orta kulak iltihabına ise adı pek bilinmeyen tuba östaki adındaki tüpler neden oluyor.Tuba Östaki adlı…
Read more »

Ev turşusunun inanılmaz faydaları !

Yapanlar bilir ev turşusunun tadını hiç bir yerde bulamazsınız. Peki bu güzel lezzetlerin saymakla bitmeyen faydaları var desek,  kısaca sizler için derlemeye çalıştık. •Soğuk algınlığına karşı koruyor Turşuyu oluşturan sebze ve meyveler bağışıklık sistemini kuvvetlendiren birçok vitamin, mineral ve antioksidanları içeriyor. Tek bir çeşit turşudan ziyade farklı sebzelerin turşularını tüketmek…
Read more »

Çocuk gelinler; Vicdanları yaralayan bir sorun !

Erken evlilik hikayelerinin akraba toplantılarında hiciv ve gözyaşıyla karışarak anlatıldığı; annemin kalbinde taşikardiye dönüştüğü bir ailede büyüdüm.Onlarsa tüm bu hüzünden, gamdan, kasavetten zengin hikayeleri yaşaya yaşaya büyümüşler.Annemin rivayeti oydu ki evlendiğinde kırk beş kilo imiş ve ve kendi kadar unla dolu ekmek teknelerinde sabah ezanı hamur yoğurur; çoluk-çocuk-işçilerden oluşan, sayısı…
Read more »

Güzel görünmek için sağlığınızdan olmayın !

Yüzlerce ojeyi inceleyen ABD’li uzmanlar, kadınların vazgeçilmez güzellik ürünlerinden ojenin hiç bilinmeyen bir özelliğini ortaya çıkardılar.ABD’nin Duke Üniversitesi uzmanlarının Çevre Çalışma Grubu (EWG) ile birlikte yaptığı araştırma kapsamında yaklaşık 3 bin farklı oje incelendi.Bu ürünlerin yarısından fazlasında trifenil fosfat (OP(OC6H5)3) maddesine rastlandı.Trifenil fosfat maddesi bir “endokrin çevre bozucu” olarak biliniyor.Madde…
Read more »